Arguineguín volverá a convertirse los próximos 20 y 21 de noviembre en punto de encuentro para la gastronomía marinera y la tradición pesquera con la celebración de la IX Feria del Atún y el Mar de Mogán. La edición de este año contará con una destacada novedad: la participación del municipio gallego de O Carballiño, conocido internacionalmente por su Festa do Pulpo, que compartirá con Mogán su cultura gastronómica y su vinculación con los productos del mar.
El concejal de Cultura y Festejos, Mencey Santana, y el responsable municipal de Pesca, Víctor Gutiérrez, presentaron este jueves en el Centro Polivalente de Arguineguín los detalles de una cita que se ha consolidado como escaparate del sector pesquero local. El objetivo es poner en valor el trabajo de los profesionales del mar, la calidad de las capturas que llegan a los puertos del municipio y la importancia de la pesca en la identidad y la economía de Mogán.
Durante la presentación, Mencey Santana destacó que la feria nació para dar protagonismo a los pescadores y acercar su actividad a residentes y visitantes. El edil recordó que Mogán cuenta con dos cofradías y una larga tradición de pesca artesanal y sostenible, con generaciones de profesionales que mantienen vivo este oficio. Asimismo, incidió en la importancia de conectar el sector primario con la restauración y el turismo, promoviendo el consumo de producto local y el conocimiento del trabajo que hay detrás de cada captura.
Por su parte, Víctor Gutiérrez explicó que la programación combinará gastronomía, productos del mar, música y actividades dirigidas a todos los públicos. La primera jornada tendrá lugar el viernes 20 de noviembre, a partir de las 19:00 horas, con un homenaje a cuatro marineros que han contribuido a mantener la tradición pesquera del municipio: Juan Batista Jiménez, a título póstumo, y Nicodemus Trujillo, ambos de Arguineguín; y Martín García Godoy, también a título póstumo, y Francisco Déniz Padrón, de Playa de Mogán. El acto incluirá además la recepción oficial a la representación institucional de O Carballiño.
La jornada central se desarrollará el sábado 21 de noviembre en la plaza Pérez Galdós de Arguineguín. Uno de los momentos más esperados llegará a las 12:00 horas con el ronqueo de un atún de aproximadamente 200 kilos, una demostración que estará a cargo de profesionales de Petaca Chico, empresa procedente de Barbate, Cádiz, que participa por segundo año consecutivo. El público podrá conocer de cerca el proceso tradicional de despiece y las distintas posibilidades culinarias de este producto.
La gastronomía gallega tendrá también un espacio destacado gracias a la Asociación de Pulpeiros do Carballiño-Arcos, que ofrecerá degustaciones de pulpo durante la jornada. A esta propuesta se sumarán diez establecimientos de restauración de Mogán, con elaboraciones protagonizadas por el atún local y otros productos de la zona, además de puestos de bebidas y dulces.
El programa incluirá showcookings de Marco Gutiérrez y Sergio Fernández, colaborador de Canal Cocina, talleres infantiles y actividades relacionadas con la pesca sostenible. La música completará la jornada con las actuaciones de Mr. Bordón, Regina Schinglerova, Calle Obispo, Alberto Déniz y Una Más. También se celebrará el III Concurso de la Feria del Atún y el Mar, presentado por Roberto Herrera.
La programación gastronómica comenzará incluso antes de la feria con la Ruta de Tapas del Atún y el Mar, prevista del 13 al 19 de noviembre. Siete establecimientos del municipio ofrecerán diferentes propuestas culinarias en las que el atún y otros productos locales serán los protagonistas. La iniciativa pretende implicar al sector hostelero y ampliar la promoción de la gastronomía marinera durante toda una semana. Además, el público podrá votar por su tapa favorita a través de la plataforma habilitada por la organización.
El Ayuntamiento de Mogán organiza esta novena edición con la colaboración de la Consejería de Turismo del Cabildo de Gran Canaria, la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, a través del proyecto Volcanic Xperience, y Cajasiete. La presencia de O Carballiño añade una dimensión de intercambio cultural y gastronómico a una feria que reivindica el valor de la pesca, la tradición marinera y los productos de proximidad.
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